Jag undrar om någon vet hur man kan göra bra bakeoffbröd. Jag vill frysa ogräddade brödfrallor och bara baka så många som jag vill ha för stunden. Då har man alltid färska bullar. Fruset bröd blir inte samma sak.
Fryser man bullar efter sista jäsning eller hur gör man?
Postad av Katja
i Fjärås
, 11 november 2009
Degämnena fryses innan jäsning och tinas mycket långsamt i tex kylen och jäses därefter vanligt.
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
Kladdkaka brukar bli den perfekta kakan när det är brådis eller när gästerna kommer oväntat. Och visst är det smidigt med en lättbakad kaka som går fort att grädda.
Men det går att lyfta kladdkakan till en ny nivå, utan mycket ansträngning. Prova ett nytt recept på kladdkaka med tryffel!
Eller testa att laga en god chokladpaj med kladdkakefyllning. Kanske en mjuk chokladkladdkaka serverad med lättvispad grädde?
Sparka igång dagen med stil! Hembakta frallor vinner över vilket morgonhumör som helst.
En bra start tycks kunna påverka hela dagen. Och få saker får en på lika bra humör som nybakat bröd till frukost! Njut av mjuka tekakor med smör och god hårdost. Baka franskbrödbullar och servera med favoritmarmeladen och hela kannan nybryggt te.
Vill du stila lite extra bakar du egna bagels till långfrukosten. Eller steker en rejäl hög med amerikanska pannkakor...
Inte hunnit förbereda bakandet och eller för morgontrött för större projekt? Det finns alltid scones av många slag. Rykande nygräddade är de en minst lika god start på dagen!
Bakeoff hammagjord
Jag undrar om någon vet hur man kan göra bra bakeoffbröd. Jag vill frysa ogräddade brödfrallor och bara baka så många som jag vill ha för stunden. Då har man alltid färska bullar. Fruset bröd blir inte samma sak.
Fryser man bullar efter sista jäsning eller hur gör man?
Postad av Katja i Fjärås , 11 november 2009