|
|
Hur kryddar jag lasagnen?
Jag vill ha min lasagne lika smakfull, som man får den genom att köpa färdiga kryddblandningar fast kunna göra det själv. Vilka kryddor kan du rekomendera? (ingen grillkrydda med mononatriumglutamat tack)
- Niklas
Jag skulle satsa på lök, vitlök, oregano, basilika, timjan och lite honung.
Koka gärna en riktig tomatsås, där du fräser finhackad lök och vitlök tillsammans med kryddorna och sedan kokar ihop tomatpuré eller kross.
Många gånger är färdiga mixer fulla med salt, socker och lökpulver. Söta med honung och salta eller använd grönsaksbuljong i pulverform.
Någonstans där skulle jag börja!
|
Magnus Carlstedt
Redaktör, matskribent och fotograf |
Fråga kocken!
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Kladdkakor
Fikadags!
Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!
Pajrecept
Viltpaj som värmer
Prova ett gott recept på viltpaj och upptäck en god variant av den populära köttfärspajen!
Cheesecake
Fruktig fika
Den populära cheesecaken finns i mängder av varianter. Här i Sverige är det vanligast med cream cheese, typ Philadelphiaost i fyllningen.
Smaksätter gör vi med vanilj, choklad, eller frukt och bär.
Och vad kan passa bättre än en lättbakad cheesecake med saft och bär i receptet!
Köttbullar
Currybullar
Några kryddiga köttbullar av olika slag går fint att ha färdiga i kyl eller frys.
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Scones
Pepparkaksscones
Scones är mer än bara snabbakad fika åt oväntade gäster. De mjuka tebröden går att variera i det oändliga!
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
