Funderar du på att bli veterinär? Vi bevakar svensk djursjukvård.

Lasagne på chorizo

En kryddig lasagne med mycket smak och värme!

Till 6-8 personer

Du behöver

• 500 g lasagneplattor (förkokta)
• 500 gram chorizo (kryddstark korv)
• 1 gul lök
• 1 röd lök
• 1 gul paprika
• 1 röd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 1 burk krossade tomater
• ½ dl tomatpuré
• 5 dl vit sås, bechamelsås
• 2 dl smakrik riven ost
• olivolja till stekning
• chilipulver
• oregano
• salt och peppar

Gör så här

Finhacka den gula löken och skär den röda löken i lite större bitar. Finhacka paprikan, men spara några ringar till dekoration. Strimmla korven fint och fräs den och löken i olivolja tills den får färg. Lägg i tärnad paprika. Pressa ner vitlöksklyftorna. Tillsätter den krossade tomaten och tomatpurén. Späd såsen om den blir för tjock och låt den puttra i cirka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar, oregano och chilipulver.
Gör den vita såsen och rör ner den rivna osten i den.
Smörj en större ugnsfast form med smör. Lägg några skedar tomatsås i botten, varva lager med lasagneplattor med vitsås och tomatsås. På den översta lagret brer du bechamelsåsen och toppar gärna med lite riven ost.
Gratinera lasagnen i cirka 35 minuter i 225-250 grader. Passa på ytan så att den inte bränns. Ibland kan lasagnen behöva täckas med lock eller folie på slutet.
Dekorera med några finskurna paprikaringar.