Lasagne med bacon och färskost
God och krämig lasagne! Gör du den med färska plattor som här går det på halva tiden i ugnen.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
Tomatsås
- 1 klyfta vitlök
- 2 gula lökar
- 2 msk olivolja
- 500 g passerade tomater
- 1 buljongtärning, grönsaks-
- 1/2 tsk basilika
- 1/2 tsk oregano
- 125 g bacon
- 100 g färska champinjoner (eller färsk skogssvamp)
Ostsås
- 2 msk smör
- 1 1/2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 dl creme fraiché
- 200 g färskost, typ Philadelfiaost
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Lasagne
- Smör till formen
- 350 g färska lasagneplattor
- 100 g riven ost
Gör så här:
Smöra en ugnsfast form stor nog att rymma lasagnen. Värm ugnen till 200 grader.
Finhacka vitlök och lök. Mjukfräs den i olivolja några minuter på måttlig värme. Tillsätt tomat, buljongtärning och kryddor och låt koka ihop till en tomatsås - låt såsen småputtra medan du gör resten.
Skär eller klipp bacon i små bitar och stek den i en stekpanna så den får lite färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
Rensa svampen och tärna den. Stek svampen i samma panna som baconet tills den fått färg och blivit genomstekt. Ställ åt sidan.
Gör ostsåsen:
Smält smör och vispa i mjölet så det löst sig. Späd med mjölk och creme friaché och koka upp medan du rör. När såsen tjocknat och fått småputtra några minuter tar du bort den från värmen och vispar i färskosten tills den blandats väl. Smaka av med salt och peppar.
Blanda samman svampen och ostsåsen. Blanda samman baconet och tomatsåsen.
Varva nu tomatsås, lasagneplattor och ostås i formen. Avsluta med ostsås och strö lite riven ost på toppen.
Tillaga mitt ugnen i 25-30 minuter, känn med en sticka att pastan är genomkokt.
Servera varm med grönsaker eller sallad.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pajrecept
Viltpaj som värmer
Prova ett gott recept på viltpaj och upptäck en god variant av den populära köttfärspajen!
Torsdag
Ärtsoppan
Traditionell ärtsoppa på torsdag eller omväxling mitt i veckan? Ja tack till soppa!
Laga mer fisk!
Mat med gott rykte
Fisk kan tillagas på många sätt. Barnens favorit, fiskpinnar, skäms inte för sig på vuxenmiddagen när du gör dem själv. Både nyttigare och vackrare! Eller slå till på att bjuda på hel röding i ugn med en god sås och kokt potatis.
Husmansfavoriten laxpudding visar att fiskrätter inte behöver vara svåra att laga för att smaka bra. Fisk har, kort sagt, ett välförtjänt gott rykte!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
