Lasagne med bacon och färskost
God och krämig lasagne! Gör du den med färska plattor som här går det på halva tiden i ugnen.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
Tomatsås
- 1 klyfta vitlök
- 2 gula lökar
- 2 msk olivolja
- 500 g passerade tomater
- 1 buljongtärning, grönsaks-
- 1/2 tsk basilika
- 1/2 tsk oregano
- 125 g bacon
- 100 g färska champinjoner (eller färsk skogssvamp)
Ostsås
- 2 msk smör
- 1 1/2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 dl creme fraiché
- 200 g färskost, typ Philadelfiaost
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Lasagne
- Smör till formen
- 350 g färska lasagneplattor
- 100 g riven ost
Gör så här:
Smöra en ugnsfast form stor nog att rymma lasagnen. Värm ugnen till 200 grader.
Finhacka vitlök och lök. Mjukfräs den i olivolja några minuter på måttlig värme. Tillsätt tomat, buljongtärning och kryddor och låt koka ihop till en tomatsås - låt såsen småputtra medan du gör resten.
Skär eller klipp bacon i små bitar och stek den i en stekpanna så den får lite färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
Rensa svampen och tärna den. Stek svampen i samma panna som baconet tills den fått färg och blivit genomstekt. Ställ åt sidan.
Gör ostsåsen:
Smält smör och vispa i mjölet så det löst sig. Späd med mjölk och creme friaché och koka upp medan du rör. När såsen tjocknat och fått småputtra några minuter tar du bort den från värmen och vispar i färskosten tills den blandats väl. Smaka av med salt och peppar.
Blanda samman svampen och ostsåsen. Blanda samman baconet och tomatsåsen.
Varva nu tomatsås, lasagneplattor och ostås i formen. Avsluta med ostsås och strö lite riven ost på toppen.
Tillaga mitt ugnen i 25-30 minuter, känn med en sticka att pastan är genomkokt.
Servera varm med grönsaker eller sallad.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Godis till påsk
Påskgodis för små och stora
Snyggt och gott ska påskgodiset vara. Lättlagat dessutom - som tryffel med mandel och vanilj!
Pastapytt
Lättlagad svamplyx
Fullt av höstsvamp? Laga läcker tortellinipytt med skogssvamp och kyckling!
Gratänger
Värmande och matiga potatisgratänger
Bekväm mat går lätt att ha färdig i frysen eller kylen, passar vardag som fest och kan serveras ihop med de flesta tillbehör. Gratänger med potatis som bas är just bekvämt. Du kan smaksätta med vad du för tillfället råkar ha hemma. Och servera dem till det mesta!
Gör du potatisgratäng med zucchini har du en god vego–gratäng till bönsalladen. Väljer du din favoritkorv kan potatisgratängen med korv och färskost bli en riktig festrätt eller barnens älsklingsrätt! Tillsammans med en grönsallad är enkel potatisgratäng med lax en perfekt vardagsmiddag – medan samma gratäng blir festmat på buffén. Eller prova ännu ett nytt, gott recept på rotfruktsgratäng som smakar utmärkt till både söndagsstek eller ett kryddigt grillspett!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
